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Post by gallito on Sept 21, 2015 19:31:52 GMT -5
This is open to food,drinks (alcohol or non - alcohol)...recipes,Colombian/international...bbq,smokers and asado aficionados...post your photos. @dan
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Post by dandl93 on Sept 21, 2015 19:48:59 GMT -5
Gallito I will have to have barrumundi come over one day and show me how to post pics.
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Post by gallito on Sept 21, 2015 19:48:42 GMT -5
Last weekend we had a potluck...Sancocho de gallina,cooked over leña...yes we sacrificed a relative...
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Post by gallito on Sept 21, 2015 19:54:15 GMT -5
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Post by barrumundi on Sept 22, 2015 12:34:58 GMT -5
Click on photos to enlarge.
For Dan. Attachments:
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Post by gallito on Sept 22, 2015 20:15:51 GMT -5
bandeja Paisa @ Mondongos in Medi
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Post by gallito on Sept 22, 2015 20:36:22 GMT -5
Name this fruit? * grey basket
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Post by dandl93 on Sept 22, 2015 20:46:50 GMT -5
Tomatos
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Post by gallito on Sept 22, 2015 21:03:36 GMT -5
Nope,the ones in grey basket;tomatoes are in the green basket.
clue:juice
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Post by billyb on Sept 23, 2015 3:06:09 GMT -5
Lulo.
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Post by scumbuster on Sept 23, 2015 4:53:07 GMT -5
yea... Its lulo...
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Post by gallito on Sept 23, 2015 11:40:46 GMT -5
Yes,it's lulo...great for juice but it can give you churrias
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Post by gallito on Sept 23, 2015 11:44:54 GMT -5
Next Up * fruit in cardboard box?
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Post by barrumundi on Sept 23, 2015 16:04:50 GMT -5
Click on photo to enlarge.
Granadilla. I just planted some.
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Post by gallito on Sept 23, 2015 16:11:26 GMT -5
correct and tasty too
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Post by dandl93 on Sept 23, 2015 16:54:32 GMT -5
A glob of snot with seeds.
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Post by barrumundi on Sept 23, 2015 17:01:17 GMT -5
Don't eat this fruit in Venezuela:
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Post by scumbuster on Sept 23, 2015 17:05:16 GMT -5
Click on photo to enlarge.
Granadilla. I just planted some. Those look familiar
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Post by gallito on Sept 23, 2015 17:24:26 GMT -5
Don't eat this fruit in Venezuela:
...sin mucho toilet paper
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Post by gallito on Oct 2, 2015 16:03:11 GMT -5
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Post by gallito on Oct 2, 2015 16:07:56 GMT -5
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Post by gallito on Oct 2, 2015 19:02:14 GMT -5
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Post by gallito on Oct 4, 2015 11:58:11 GMT -5
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Post by gallito on Oct 9, 2015 21:37:49 GMT -5
New to Bogotá restaurante bufet Sbarro:;modeled after their NY chain (est 1956) Franchise mall start ups;Santafé, Hayuelos y Andino, su propuesta es la cocina italiana. This should be interesting...a Bogota Buffet by the pound (21.900 pesos/lb) www.sbarrocolombia.com.co/
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Post by gallito on Oct 9, 2015 22:05:24 GMT -5
Zona Container;a new Bogota restaurant gets extra marks for its construction uniqueness
Sliders (homemade gluten - free buns; Mexican burritos,pibil pork - Peruvian dishes - nitrogen frozen ice creams and diet frozen natural yogurts(stevia sweetened)
La novedad parece ser una de las premisas de Zona Container, no solo por tratarse de un edificio bastante alto para estar construido a base de contenedores triple A y por su agradable diseño, sino porque muchas marcas de comida decidieron estrenarse allí.
Es el caso de Nitro Siete, que presentó sus helados de nitrógeno, o el de El Tigre, oferta de tapeo peruano. Sin embargo, otras marcas ya más posicionadas como Los sánduches del señor Ostia complementan la oferta.
En total son doce opciones, que van desde la cocina japonesa de Wasabi, la saludable de Santé, el sabor mexicano de Hot and Spicy y la comida rápida costeña –y abundante– de Bimbi.
También están las cervezas artesanales de Master Beer y las hamburguesas de Bit-Burger. A continuación, un vistazo a algunas ofertas.
Bimbi
Una bandeja con una ‘montaña’ de ingredientes, como para compartir entre dos. Ese es el aspecto del ‘chuzo desgranado’ que ofrece Walber Camilo Mejía, conocido como ‘Bimbi’, en este establecimiento del primer piso de Zona Container.
Mejía se hizo cocinero en Valledupar, su tierra, y de allí trajo las comidas rápidas que aprendió a hacer.
“Los chuzos desgranados son el ‘boom’ en Valledupar –dice Mejía–. Son pinchos a los que les sacas el palo, picas la carne y les echas maíz, bollo, papa, arepa, queso, lechuga y salsas y papa ripio”.
Otros de sus platos son los perros calientes, salchipapas, planchiperros y arepas rebosantes de ingredientes.
Bit-Burger
Las minihamburguesitas de Bit-Burger se venden en combos de dos, cuatro y seis.
Aunque sus minihamburguesas nacieron en su sede del centro, Bit-Burger incursiona en el norte con estos pequeños bocaditos llenos de sabor.
Se venden en combos de dos, cuatro y seis. Dice su chef, Juan Camilo Camacho, que la idea es que cada comensal pueda elegir diferentes sabores en un mismo combo (que puede ir con papas y bebida).
Su apuesta es por la variedad y se destacan la hamburguesa de chilli-cheddar y la de cebolla caramelizada con queso azul. “Pensamos mucho cada sabor y molemos la carne a diario, así que no está procesada, ni congelada, y no contiene aglutinantes. El pan es artesanal”, añade Camacho.
Nitro Siete
Los viajes llevaron a los fundadores de esta heladería a enamorarse de la textura de los helados congelados con nitrógeno líquido. Tanto, que decidieron hacerlos en Colombia. El proceso no necesita de congeladores, pues con nitrógeno solo basta un minuto para convertir la crema en helados más suaves, cremosos y en los que se siente menos el dulce. También tiene una línea ‘fit’ a base de yogur natural con estevia. Hay sabores como maracuyá, ‘bizcotto’ y manzana verde.
Hot and Spicy
Burrito, una de las opciones de Hot and Spicy, un lugar con inspiraciones mexicanas de tipo artesanal.
La carne de cochinita pibil, elaborada al estilo clásico mexicano, es una de las muchas de las recetas de este lugar.
Quesadillas y otros platos como burritos se precian de llevar el pico de gallo de la casa. Todas sus salsas son artesanales y permiten explorar los diferentes picantes que caracterizan el sabor mexicano.
El tigre
ía Castañeda pensó en la cultura chicha (cultura popular peruana) a la hora de decorar su ‘container’. Por eso los colores vivos y la informalidad de sus platos.
Lo suyo es el tapeo peruano, con recetas ya consideradas típicas como los anticuchos, el ají de gallina, el lomo saltado, la causa y el cebiche cuya ‘leche de tigre’ inspiró el nombre de su negocio.
Todo esto, en porciones medianas que permiten pedir varios y compartir. “Me gusta la idea de que varias personas pidan muchos platillos que vayan al centro y todos coman de todo, así es en mi país”, cuenta la chef.
Datos importantes
Zona Container. Carrera 18C n° 109-35. Todos los días, de 7:30 a. m. a 11 p. m. Parqueadero disponible.
CULTURA Y ENTRETENIMIENTO
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Post by gallito on Oct 11, 2015 17:04:00 GMT -5
Bogotá Food Week es un evento bianual donde restaurantes premium de la ciudad ofrecen, durante dos semanas, menús de almuerzo y/o cena a precios promocionales. Bogotá Food Week aporta a una causa solidaria. Con tu donación de $10.000 apoyas a la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia a entregar un almuerzo a un niño - Contribución no obligatoria. Bogota food week;actually a 13 day celebration of culinary delights featuring 34 restaurants - lunch $45,000 cop ;Dinner $65,000 cop www.bogotafoodweek.com.co/www.facebook.com/bogotafoodweek
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Post by barrumundi on Oct 12, 2015 9:43:50 GMT -5
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Post by gallito on Oct 12, 2015 11:33:27 GMT -5
yes,it's ingenious design;using readily available shipping containers is a recycler's dream come true.
Eloquent lines and more...
www.containerhome.info/
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Post by gallito on Oct 14, 2015 20:01:38 GMT -5
Creepy clowns,no pun pedro...La Jugueteria Restaurant La Macarena Bogotá Located in La Macarena, La Jugueteria is more than a culinary experience.The restaurants is completely filled up with toys,a weird decor makes for an interesting backdrop. An acid flashback...lavatory overload www.restaurantelajugueteria.com.co/
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Post by gallito on Oct 15, 2015 22:23:48 GMT -5
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